কাঁচা মরিচ খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

কাঁচা মরিচ খাওয়ার নিয়ম দুইটা কাঁচা মরিচ খাওয়া উচিত। কাঁচা অবস্থায় খাবার চেষ্টা করুন, রান্না করে নয়। কাঁচা মরিচ খাওয়ায় নিয়ম ইত রক্ত সঞ্চালন বজায় থাকে। এতে রক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি কমায়। এজন্য হার্ট ও ভালো থাকে। কাঁচা মরিচ মেটাবোলিজম এর হাড় বাড়িয়ে ক্যালরি পূর্ণ করতে সাহায্য করে। কাঁচামরিচ খাওয়াই কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে স্বাস্থ ঠিক রাখে।কাঁচা মরিচ খাওয়ার একটি প্রস্তুতিকরণ এবং খাওয়ার নিয়ম অনেকটাই মানসিকভাবে ও শারীরিকভাবে উপকারী। 

কাঁচা মরিচের উপস্থিত ক্যাপসাইসিন নামক যৌগ শারীরিক অবস্থাকে উত্তেজিত করে এবং প্রতিফলন উত্পন্ন করে, যা স্বাস্থ্যকর অনুভূতি সৃষ্টি করে। কাঁচা মরিচ আমাদের প্রতিদিনের খাবারে একটি উত্তেজক উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হতে পারে।কাঁচা মরিচ খাওয়ার নিয়মগুলি নিম্নলিখিত হতে পারে:কাঁচা মরিচ ধীরে ধীরে খাওয়া উচিত, যাতে আপনার শরীর সম্পূর্ণভাবে অভ্যন্তরীণ উত্তেজনা পেতে পারে।

যদি আপনি কাঁচা মরিচের প্রথম আগ্রহী হন, তবে এটি অত্যন্ত মৃদু হিসেবে শুরু করুন এবং পরে ধীরে ধীরে অভ্যন্তরীণ তীব্রতা বাড়ান।মুখের জ্বালা ব্যতিক্রমণ করার জন্য, দুধ, দই, পানি, বা পানীয় মাধ্যমে প্রশান্ত হতে পারেন।যদি আপনি প্রথম আগ্রহী না হন, তবে কাঁচা মরিচের আকারে কাটা এবং বীজ অপসারণ করে দিতে পারেন, যা জ্বালা এবং আঘাতের উপাদান কমায়।

কাঁচা মরিচ আপনার পাকস্থলীর জ্বালা বা পোস্ট সাধারণত প্রতিপূর্ণ করে যেন ক্ষতিকারক না হয়।শেষ মনে রাখবেন, অতিরিক্ত প্রয়োজনে চিকিত্সার পরামর্শ অনুসরণ করা উচিত। মনে রাখবেন, কাঁচা মরিচ খাওয়া স্বাস্থ্যকর হতে পারে, কিন্তু যত্ন নেওয়া উচিত যাতে আপনার শরীরের কোনো ক্ষতি না হয়।

কাঁচা মরিচ কি ভিটামিন আছে। কাঁচা মরিচে ভিটামিন C, ভিটামিন C অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে পরিচিত এবং শরীরে প্রতিরোধশীলতা বৃদ্ধি করে। কাঁচা মরিচে ভিটামিন A উচ্চ পরিমাণ পাওয়া যায়। ভিটামিন A শরীরে চক্ষু স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। চক্ষু সম্পর্কিত সমস্যা মেটানোতে মাদ্ধমিক ভাবে অবদান রাখে। কাঁচা মরিচ কি ভিটামিন B(6) পাওয়া যায়। ভিটামিন B(6) নার্ভ সিস্টেমের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে এবং এনার্জি উৎপাদনের পক্রিয়াতে সমর্থন করে। 

এছাড়াও কাঁচা মরিচে পাওয়া যেতে পারে অন্য অন্য ভিটামিন, ভিটামিন D ও ভিটামিন K, ভিটামিন ইত্যাদি।কাঁচা মরিচ অত্যন্ত গুণগ্রাহী একটি পরিশ্রুতি যা আমাদের দৈনন্দিন খাবারে অপরিহার্য রকমে ব্যবহৃত হয়। এটি ভিটামিন C, ভিটামিন A, ভিটামিন E, ফোলেট, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আণ্বেদনিক অসিড, ক্যাপসিকাইন, ক্যারোটিনযুক্ত এবং বিভিন্ন পুষ্টিগুণে সম্পৃক্ত। এই গুণগুলি কাঁচা মরিচের কমপক্ষে প্রাথমিকভাবে ভিটামিন C এবং ক্যাপসিকাইনের মাধ্যমে যেভাবে উপস্থিত আছে, 

তা এর শক্তিশালী প্রতিরোধশীলতা, চোখের স্বাস্থ্য, মস্তিষ্কের ফাংশনিং, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি নিয়ে সহায়ক। এছাড়াও, কাঁচা মরিচে অন্যান্য খাদ্যপদার্থের উপস্থিতির মতো গুণগুণ আছে যা শরীরের সাধারণ কাজে সহায়ক। এটি অত্যন্ত নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর একটি পরিশ্রুতি যা নিয়মিতভাবে খাওয়া উচিত।কাঁচা মরিচে ভিটামিন সমৃদ্ধতা অনেক। এটি মূলত ভিটামিন C এবং ভিটামিন A থেকে সমৃদ্ধ। একটি মাধ্যমান আকারের কাঁচা মরিচ প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 144 মিলিগ্রাম ভিটামিন C থাকে, যা শরীরের রোগনে স্বাস্থ্যকর কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করে। 

এছাড়াও, ভিটামিন A কাঁচা মরিচে মোটেই প্রায় 9000 IU এর উচ্চ পরিমাণে থাকে, যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন A চোখের ভ্রুটি বৃদ্ধি করে, রাতে দৃষ্টির প্রতিরোধে মাধ্যমানে অগ্রগতি করে, এবং অতিরিক্ত কর্পোরেটিস অবধারণের প্রতিরোধ করে। আরো অনেক পুষ্টিগুণ যেমন ফোলেট, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ইত্যাদি কাঁচা মরিচে পাওয়া যায়। এই গুণগুলি মিশ্রিত করে, কাঁচা মরিচ শরীরের স্বাস্থ্য ও রোগনে গুণগত প্রভাব ফেলে।

কাঁচা মরিচ খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা গুলো সঠিক ভাবে সবারই জেনে থাকা দরকার। কাঁচা মরিচা আছে আন্টিঅক্সিডেন্ট, বিটা -ক্যারোটিন। কাঁচা মরিচে আরও রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। কাঁচা মরিচে আরও রয়েছে ভিটামিন সি, যা ক্যান্সার নিরাময় ও মানসিক অবসাদ কমাতে শরীরে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। এই কাঁচা মরিচ খাওয়ার উপকারিতা ও উপকারিতা হলো ভিটামিনের এক চমৎকার উৎস।

এবংঝালের জ্বালাপোড়া আছে। জানা গেছে যে আধা কাপ পরিমাণ কুচি কাঁচা মরিচের প্রায় ৮০০ ইউনিটের বেশি ভিটামিন-এ রয়েছে। ভিটামিন এ দৃষ্টি শক্তির জন্য ভালো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। সমপরিমাণ কুচি কাঁচা মরিচ এ পাবেন প্রায় ১৮২ মিলিগ্রাম ভিটামিন -সি। যা একটি প্রাপ্তবয়স্কের প্রতিদিনের ভিটামিন সি এর চাহিদার সমান, বা ভিটামিন সি এর ঘাটতির অভাব পূর্ন করে।কাঁচা মরিচ খাওয়ার অপকারিতা বা কাঁচা মরিচের ক্ষতিকর দিক জেনে থাকলে আপনি আর সমস্যায় পরবেন না।